ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

[Dina]

Йогуртовый торт❤

87 ккал на 100гр

Ингридиенты:
натуральный йогурт – 600 гр.
молоко – 600 мл.
желатин – 60 гр.
лимонный сок (2 ст.л.)
какао – 40 гр.
сах.зам - по вкусу(достаточно будет 1 ст.л.)
клубника – 400 гр.
вода – 100 мл

Приготовление:
1. Йогурт достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
2. 50 гр. желатина залить молоком, дать постоять согласно инструкции, а затем нагреть до полного растворения. Немного остудить.
3. Йогурт взбить миксером, добавляя сахар и лимонный сок. Затем постепенно добавить молоко с желатином, постоянно помешивая. Снова взбить миксером.
4. Отделить ¼ часть йогуртовой массы и смешать с какао. Залить разъемную форму и поставить на 10 минут в морозилку до застывания. На застывший слой вылить оставшуюся массу и поставить в холодильник до полного застывания.
5. Приготовить клубничный слой. 10 гр. желатина приготовить согласно инструкции.
6. Приготовить клубничное пюре при помощи блендера, добавить сахар и слегка остывший желатин.
7. Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!

[Dina]

Стручковая фасоль с грибами и курицей!

Ккал на 100 г: 54,6

Ингредиенты:

Фасоль стручковая - 260 г.
Опята - 160 г
Лук репчатый - 140 г
Филе куриное - 260 г
Соевый соус - 10 г

Способ приготовления:

Все тушить в сковороде (выложить все продукты одновременно).

Приятного аппетита!

[Dina]

Низкокалорийные сырники
на 100г - 74,8 ккал, б - 7,5г, ж - 0,3г, у - 10,7г.

Нежирный творог 0% - 250г
Белки 2х яиц.
Мука - 1 ст. ложка
Яблоки - 2 шт
Сахарная пудра с корицей - 1 ст. ложка

Смешиваем все в массу и лепим из не сырники. На противень кладем бумагу для выпечки и кладем сырники. Выпекать при 180 градусов, примерно 10-15 минут.

[Dina]

Сырники с яблоком

на 100 г 70 ккал Б/Ж/У 11/1/5

Ингредиенты:

• яблоко 1 шт.
• творог обезжиренный 350 г
• мука из овсяных отрубей 5 ст. л.
• цедра лимона 1/2 ч. л.
• стевия
• оливковое масло

Приготовление:

В творог добавить просеянную муку (если нет готовой муки, то предварительно смолоть овсяные отруби) и стевию.
Яблоко очистить и натереть на терке, добавить к творогу.
Туда же добавить цедру лимона.
Сформировать небольшие сырнички и обвалять их в муке из овсяных отрубей.
Сковороду смазать оливковым маслом, выложить сырники и обжарить с 2-х сторон.

[Dina]

Рыбка с помидорами

на 100 г 138.43 ккал (зависит от рыбы) Б/Ж/У 14.68/8.05/1.73

Филе рыбы(любой из нежирных сортов,но у меня горбуша) 500г
Чеснок-3 дольки
помидоры 300г
сыр(обезжиренный) 150г

Филе разрезать на кусочки, выложить на дно формы для запекания, посолить, добавить специй, сверху выложить порезанные тонкими кружочками помидоры, посолить, поперчить, на помидоры выложить мелко порубленный чеснок, посыпать тертым сыром. Выпекать 35-40 минут в духовке.

[Dina]

Пирог из лаваша с сыром и зеленью

198 ккал на 100 г

✔Сыр твердый 250 г
✔Кефир 1 стакан
✔Лаваш армянский 2 штуки
✔Яйцо 2 штуки
✔Укроп 1 пучок
✔Петрушка 1 пучок

1 Сыр натереть на терке и смешать с мелкопорезанной зеленью. Сырые яйца перемешать с кефиром. Затем смешать все ингредиенты вместе. Они будут начинкой пирога.

2 Листы лаваша смазать кефиром. Форму (примерно 20 Х20 см) смазать маслом. Положить в нее лист лаваша так, чтобы края равномерно свисали. Сверху положить второй лист.

3 Выложить половину начинки в форму, накрыть ее свисающими краями первого листа в форме конверта. Затем сверху выложить оставшуюся начинку и накрыть свисающими краями второго листа лаваша.

4 Завернутый пирог полить оставшимся кефиром.

5 Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса, пока пирог не подрумяниться.

[Dina]

Лимонно-чесночная рыбка

на 100 г 94 ккал Б/Ж/У 20/2/0

Ингредиенты:

• Филе тилапии или карпа 4 шт.
• Лимон ½ шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Петрушка, соль, перец
• Оливковое масло

Приготовление:

1. В средних размеров миску выдавите чеснок через пресс.
2. Добавьте сок половины лимона и каплю масла.
3. Затем добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец.
4. Взбейте до получения однородной массы, чтобы специи хорошо перемешались.
5. Филе рыбы подготовьте, выложите на противень (если у вас форма не антипригарная, в таком случае лучше застелить фольгой).
6. Филе смажьте соусом.
7. Поставьте противень в разогретую духовку до 190 градусов на 6-8 минут, затем увеличьте температуру и запекайте еще около 3-5 минут, пока рыба не станет насквозь матовой (непрозрачной).

Приятного аппетита!

[Dina]

Клубничный тирамису
на 100грамм - 97.89 ккалБ/Ж/У - 8.96/2.84/9.58

Ингредиенты:
Клубника 200 г
Молоко ½ стакана
Творог нежирный 500 г
Темный горький шоколад 50 г
Кофе вареный 2 ст. ложки
Банан 2 шт.

Приготовление:
Нарежьте бананы и клубнику — кроме одной ягоды для украшения. Блендером или миксером взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе. Выложите треть бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте первым слоем из трети клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные два слоя. Последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

[Dina]

Черничный тарт без выпечки

на 100 гр - 85 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
- финики - 100 гр
- хлопья (овсяные или цельнозерновые) - 90 гр
- клетчатка - 35 гр
- какао-порошок - 15 гр
- яблоки (натертые на терке) - 350 гр
- морская соль
(калорийность основы на 100 гр - 123 ккал)

Для крема:
- банан - 260 гр
- черника (свежая или замороженная) - 200 гр
- сахарозаменитель (я использую Фитпарад) - 2 пакетика
- творог - 450 гр
- йогурт натуральный - 110 гр
(для вегетарианского варианта рецепта творог и йогурт заменяются авокадо)
-желатин (если ваш крем из-за особенностей используемых продуктов получился недостаточно густым) - 15 гр (на 100 гр воды)
(калорийность крема около 63 ккал на 100 гр)

РЕЦЕПТ:
1) Готовим основу: в блендере измельчаем финики, добавив 3-4 небольших кристаллика морской соли (по желанию), соединить финиковую массу с измельченными в крошку хлопьями (овсяные можно не измельчать), клетчаткой, какао-порошком, добавить натертое на терке яблоко (вместе с соком, который выделяется при натирании). Теперь все хорошенько перемешать (если натирать не на мелко терке, то перемешать массу до однородности довольно сложно, поэтому можно еще раз измельчить массу погружным блендером).
2) Готовим крем: в блендере перемешиваем банан, чернику с творогом и йогуртом, добавляем сахарозаменитель.
3) Если крем недостаточно густой, то добавляем желатин: залить желатин (быстрорастворимый) 100 гр воды, дать застыть, нагреть до жидкого состояния, но не кипятить, остудить пару минут, влить в крем, хорошо перемешать.
4) Выложить в подходящую форму на дно основу десерта, разровнять ложкой, на нее крем. Тарт поставить в холодильник на 3-4 часа минимум.

Десерт отлично хранится в холодильнике 3 дня.

Приятного аппетита!

[Dina]

Куриные сосиски

на 100 г 102.01 ккал Б/Ж/У 19.69/1.2/1.88

Ингредиенты:
- Куриное филе 0.5кг
- Луковица- 1 средняя
- Отруби- овсяные 1 столовая ложка
- Горчица 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе порежьте на кусочки, чтобы они влезли в блендер или мясорубку. Добавьте луковицу и отруби. Затем посолите, поперчите и положите горчицу. Прокрутите массу несколько раз, чтобы получился нежный фарш. Нарежьте пищевую пленку на кусочки и выложите на них фарш. Плотно сверните пленку, закрутите и завяжите оба конца.

Я пользовалась пергаментной бумагой для выпечки, поэтому соски получились странной формы (как бы мятые).

Если голодны, то можете сварить сразу, не снимая пленки.

Если есть время, то охладите сосиски в холодильнике в течение 2 часов, снимите пленку и затем варите их на медленном огне в кипящей воде или зажарьте на гриле.

Приятного аппетита!